Новое место (Петербург): Ресторан «Москва City» — The Village — The Village — поток «Рестораны»
Новое место (Петербург): Ресторан «Москва City»
Панорамный коктейль-бар на Петроградской набережной с паназиатской и европейской кухней и видом на Неву.
На месте ресторана Москва , на последнем этаже бизнес-центра Сити-центр , заработал новый коктейль-бар Москва City . Открыли заведение совладелец баров ХХХХ и ресторана Восадули Дмитрий Соколов и бизнесмен Константин Звонник. В будние дни Москва City работает как ресторан, а по выходным превращается в коктейль-бар с приглашенными музыкантами, играющими джазовые каверы, и сдержанным караоке: без шансона и российской эстрады, зато с Ниной Симон и Фрэнком Синатрой.Один из совладельцев, Владимир Кристовский из группы Уматурман , отвечает за музыкальную составляющую. Кухня паназиатская, японская и европейская, меню разработал Максим Крылов, бывший шеф-повар ресторана Палкин . Большинство позиций универсальная адаптация национальных блюд: привычные суши, роллы и сашими соседствуют с карпаччо, пастами и салатом Цезарь . В паназиатское меню не включили слишком экзотические блюда, это скорее европейская кухня, но с паназиатским уклоном: с обилием кисло-сладкого соуса, кориандра и тигровых креветок. Винную и коктейльную карты составлял Александр Костянников, некогда сомелье ресторанов Ginza, Царь и Tiffani. Интерьер создан коллективными усилиями владельцев заведения; его хотели сделать фактурным, но не тяжеловесным. Использовали много дерева, обработанного и нет, зелени, пустых винных бутылок, преломляющих свет. Барную стойку из выдвижных винных ящиков сконструировали по собственным эскизам. В каминном зале вместо открытого огня плазменная панель, зато дровница самая настоящая. Стулья заказали у британской компании Andrew Martin, которая в 90-х годах учредила в Великобритании ежегодную интерьерную премию. Летом откроется веранда, и количество посадочных мест увеличится почти вдвое.
PR-директор ресторана
М ы хотели создать такую обстановку, как будто приходишь на день рождения или в гости к друзьям. Ориентировались на людей 25 40 лет, которые обращают внимание не только на еду, но и на антураж. Мы поощряем активное участие гостей в пятничных и субботних мероприятиях. Не хотелось бы, чтобы начинали петь шансон, поэтому можно исполнять только наш репертуар, хотя он и весьма широк: от Фрэнка Синатры до старых добрых советских песен.Раз в месяц у нас будут ударные мероприятия с приглашенными звездами. А по четвергам, тоже раз в месяц, собираемся проводить творческие вечера в различных интерпретациях .
Суп-капучино из дичи с котлеткой из перепелки — 380 рублей
Салат с лососем, тигровыми креветками, каперсами и лимонным кремом — 340 рублей
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий